Журнал «Благоздравие»
Органолептические свойства, медоносы предгорий, разница вкусов и терапевтический потенциал.
Рассказываем об особенностях горного кавказского мёда: чем уникально субальпийское разнотравье, как раскрывается его сложный букет, с чем сочетать продукт в домашнем рационе и в каких условиях хранить банку, чтобы сберечь природный аромат.
Почему каштановый мёд оставляет терпкую горчинку, чем обусловлен его глубокий тёмный цвет и как правильно раскрыть этот редкий кавказский сорт в повседневном рационе.
Каштановый, липовый и горный мёд с Кавказа заметно отличаются оттенком, ароматом и поведением при кристаллизации. Разбираем вкусовые особенности каждого сорта, делимся правилами чайной подачи и помогаем определиться с выбором для уютного домашнего стола.
